Está chegando ao mercado regional de Votuporanga uma novidade em termos de nutrição animal. Trata-se da soja desativada ou soja integral.
A COACAVO - Cooperativa do Agronegócio e Armazenagem de Votuporanga iniciou na semana passada, a produção em escala industrial, em sua recente unidade construída no quinto distrito industrial de Votuporanga, ao lado do complexo graneleiro milho-soja.
O processo de obtenção usado pela COACAVO é o mais moderno que existe até o momento. Trata-se de cozimento sob pressão e vácuo controlados, com temperatura entre 60 e 125 graus Celsius com vapor e o mais importante: o processo é todo automático, fechado, sem pontos de contaminação. A soja no seu estado cru ( grão natural ) possui fatores anti-nutricionais como uréase e anti-tripcina ou sojina como é mais conhecida, que dificultam seu uso no estado puro na ração animal, do ponto de vista nutricional.
Com o processo de desativação dos fatores anti-nutricionais a soja pode ser utilizada em grãos ou como farelo integral apresentando assim vantagens do ponto de vista nutricional, que são: palatibilidade melhor, digestibilidade melhor, alto teor energético, maior ganho de peso e melhor conversão alimentar.
Uma das vantagens citada é que a soja desativada mantém o mesmo teor energético da soja in natura, pois o farelo de soja não desativada, resultante do processo de extração do óleo, possui apenas 2% de óleo de um total de 20% contido no grão.
O uso do farelo de soja não desativada nas fases de terminação e engorda dos animais combinado com a soja desativada melhora o ganho de peso dos animais, pois nesta fase as exigências em energia são altas.
A soja integral ou desativada atende uma exigência do mercado europeu e asiático , que após o episódio da “vaca louca” somente compram carne bovina (principalmente) de animais alimentados com proteínas de origem vegetal.
Com a inauguração desta unidade fabril a COACAVO, segundo seu gerente técnico, contribuirá significamente com um incremento tecnológico para a produção de proteína animal ( frangos, bovinos e suínos ) em nossa região vendendo o produto para agroindústrias regionais, fabricas de ração, colocar o farelo de soja desativada nas formulações de sua unidade fabril de rações e disponibilizar em sua loja para os produtores rurais.
O Valor Nutricional Médio da Soja Integral Desativada é Mostrado no Quadro Abaixo:
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Eng. Agrônomo Saulo de Tarso Pereira
Gerente Técnico Coacavo.
